【100 reasons】慶祝日子的散壽司。

[慶祝日子的散壽司]

『加薪，成績進步，比賽得到第一名。
這道料理充滿了家族慶祝的喜悅氣氛。』

在料理設計師飯島奈美的書中，
我特別鍾愛散壽司這個項目。

因為它熱鬧的食材，豐富的色彩，佔滿畫面和胃。
是我心目中『一般的日子裡也值得慶祝！』的料理第一賞。

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第一次吃散壽司，
是在台南站前不遠的金將壽司嚐到的。

中午下了課，天空還飄著小小雨。
跟小熊一起到金將壽司吃午餐。

小小的店面，空間比較狹長。
牆上有成排的酒瓶裝飾，看起來簡單又溫暖。

吧台的位子很特出，可以直接看著師父製作料理。
是一家小巧的日本感覺的壽司店家。

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散壽司一上桌，就讓人好驚喜。

滿滿的刺身料，鋪滿在醋飯上頭，
配上亮晶晶的魚卵和日式醃菜，
屬於讓人在還沒品嚐以前，
就忍不著以『哇！』的一聲來讚嘆的料理。

金將的散壽司，是偏甜的日式口味。

醋飯酸酸甜甜涼涼的，軟硬適中，
醋飯上頭的生魚片，都相當新鮮，且滑嫩入口。

搭配的日式醃菜份量相當豐富，
拌上飯搭著吃，一直吃到最後一口，
都還有醃菜可以當做配料。

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豐富的散壽司和平常習慣吃的一碗飯，幾道菜，
是完全不同的享受形式。

圓圓的碗裡頭盛滿了好多種類的食材，
每到食材都用各自適合的方式調理，
最後在這道料理成為互相搭配的味覺夥伴，
也是散壽司充滿慶祝氣質的原因。

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下回想要營造一個值得慶祝的日子，
大夥一起用餐的時候，
我還是會選擇散壽司。

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in|金將壽司|

台南市民族路二段72-2號
電話：06－2230033

營業時間有午餐也有晚餐
11:30~14:00
17:00~22:00

想要吃散壽司的你可以提早預定散壽司的美味。
吃完可以到新光三越附近逛逛散步。

【100 reasons】銀行屋簷燕鳥聚落。

[銀行屋簷燕鳥聚落]

這個景象是存在很久很久的小奇觀了，
地點在中正路上，土地銀行的屋簷下。

問問台南當地的人或住在附近的人，
到哪裡去可以看到燕子，
知道的人就會說：
去土地銀行看看，那裡有好多好多的燕子。

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燕子家族築的泥巢鋪滿銀行建築拱廊的天花板底下。
搭著中間的圓形燈，看起來一點也不突兀。

剛好屋簷的造型是一層一層的同心造型，
燕窩也沿著同心的形狀，一層一層的分布，
長長的走廊，好幾個單位的天花板下，
都是這樣燕鳥聚落。

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燕子的泥巢緊連著天花板的邊線，
貼著建築的形狀延伸，
只是多了燕子出入的大門口。

偶爾騎車經過，我也會停在轉角，
抬頭看看燕巢群聚的景象。
幸運的話，還可以看到燕子外出覓食，
和披著夕陽回巢的畫面。

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經過的遊客和攝影愛好者，
無不讚嘆這棟建築混血美感的設計，
和洋款式的融合，也都認為那是燕子最適合的家。

燕子們在那兒啣泥築巢，餵養雛鳥，
把長長窄窄的拱廊，當做安穩認定的居所。


自從知道土地銀行的屋簷下，
有這群燕鳥們的家，經過的時候，
都感到特別的平和與安定。

因為曉得那裡是牠們選擇好好定居的地方。

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in｜土地銀行台南分行｜
台南市中正路28號

不論時間，只要有機會到這裡走走，
抬頭看看屋簷下，都有自在生活的燕子們。

【100 reasons】現烤古早味綿綿蛋糕。

[現烤古早味綿綿蛋糕]

舊式的買賣計價方式，總是讓我覺得親切。

市場裡頭秤重的玻璃罐肉乾肉鬆，
柑仔店塑膠繩綁著的小分裝童時餅乾，
和照片裡頭的現烤古早味蛋糕，
都可以用這樣的方式，決定自己需要的份量。

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這天早上，
一邊吃國華街肉燥飯當豐盛早餐，
一邊用目光搜尋附近有沒有適合帶著走的小甜點，
可以在下午回程的火車上，當做伴路點心。

我挑了不遠的勤耕蛋糕。
隔著櫃子可以看到一塊一塊的長方形蛋糕，
剛好有剛出爐的黃金蛋糕，和黑色的核桃布朗尼蛋糕。

我正猶豫著要選哪個口味的蛋糕，
店家就說：每種口味都可以試試看噢。
然後把蛋糕切成小塊小塊，
讓客人們拿著小竹籤嘗試口味。

蛋糕這類的甜點很容易就分辨出個人的喜好，
喜歡核桃配料的人，大多都喜歡布朗尼厚實的口感，
喜歡奶油的人，可能會挑選口感比較濕潤的蛋糕，
喜歡起士鹹味的人，看到起士蛋糕的顏色，就不會猶豫了。

多半的客人只要嚐到自己喜歡的蛋糕，
就可以肯定的帶它回家。

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這裡的蛋糕是稱重計價的，
可以指定自己大約要多少的蛋糕份量，
不一定要購買整塊，
所以要選購多種口味也沒有問題。

我選了一半的布朗尼蛋糕，
和一半的黃金起士蛋糕。
店家貼心替我切成容易食用的大小。

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我把自己挑選好的蛋糕拿在手上。

經過自己決定份量的小小思量，蛋糕摸起來軟綿綿的，
卻意外得到一種美味的踏實感。

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in|勤耕急鮮蛋糕|
新名片上頭的名字，名片是白色的，
上面還有隻毛毛小熊。

台南市國華街三段129號
電話：(06)2223538

彌月蛋糕.半手禮.團購宅配.自然新鮮直送

【100 reasons】可可咖哩和友善的狗狗。

[可可咖裡和友善的狗狗]

有一種料理，沒有花俏的味道，
也沒有昂貴的材料，
但是你嚐了以後，
還是會安靜的喜歡上它。

這種料理提供了生活的味道，
悠閒的想往，和最重要的：家庭料理的感受。

我想這就是doggie doggie 雜貨店吸引人的地方吧。

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doggie doggie是間兩層樓的日式食品雜貨咖啡餐館。

大大片的玻璃窗，掛滿了日本雜貨，
襯著轉角陽光形成的清透感，
是我對它的第一印象。

不過在我嚐過他們的可可豬肉咖哩飯之後，
對這家店的回味印象，
就轉變成這道家庭味道的料理了。

可可豬肉咖哩，
是用洋蔥，紅蘿蔔，馬鈴薯，和豬肉塊，
炒香以後，以和風咖哩的方式熬煮而成。
在製作過程中也加入的無糖的黑巧克力一起熬煮。

咖哩醬汁裡頭，多了黑可可，
變得更香甜，也更濃郁。
裹在灑上海苔的白飯上，滋味相當。

搭配可可咖哩飯的蔬菜沙拉也一樣美味。
好味道秘訣是新鮮的半熟蛋，
清脆飽水的蔬菜，和爽口的和風醬。

這是doggie doggie 料理和飲品項目。

店家用彩色粉筆寫在黑板上，
圖案和文字搭配在一起，
讓點餐的客人，每樣都好想試試看。

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這裡的空間很寬敞，
裡頭的木製家具都是台灣品牌有情門的作品，
搭配木頭地板和和風飲食，
意外營造出一種居家用餐的輕鬆感覺。

除了生活感的料理跟夢幻感的空間，
也有好多客人是為了逗逗店狗doggie來店裡的。

doggie是隻活潑好動的法國鬥牛犬，
喜歡散步，喜歡曬太陽，喜歡轉圈圈，
也很樂於招呼店裡用餐的客人。

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濃濃的可可咖哩，
台灣製的溫柔家具，
友善的狗狗，
讓這家店有種屬於台灣風格的日系清新感受。


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in｜doggie doggie｜

台南市東區崇善路22號
電話：06-2897771
營業時間：早上11:00 ~晚上 21:00
可以吃早午餐，午茶，和晚餐。

【100 reasons】克林八寶台式包子。

[克林八寶台式包子]

偷閒回台南，到孔廟附近晃晃。
到轉角的克林食品，買了一個克林台包。

朝思暮想這個小小的包子，才剛買到手，
還等不及走過馬路，就打開塑膠袋，
剝了一大口來享受。

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克林台包的外皮是手工製作的白澎澎麵皮，
內餡加了八種獨家材料，
主要的香甜台南味來自豬肉，蛋黃餡和香菇。

一口咬下可以同時享用到彈性飽滿的包子皮，
和多汁的台南口味內餡肉。
是我在周遭散步必買的小食物。

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店門口有個包子蒸籠，
就是熱騰騰台式包子的出爐處。
白白胖胖的包子撲滿蒸籠，
包子的皺折和圓圓的底部搭配起來，樣子十分可愛。

"一個二十五元"，
"這個很好吃哦"的說明聲音，
是這裡一直以來特有的感官情境。

每回經過，都可以看到排隊等著購買包子的人，
和進進出出一直到門口蒸籠補包子的店員。

不斷冒著煙的街角的蒸籠，
好像成為為了美味而聚集的大家，
短暫圍爐和打招呼的溫暖基地。

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一邊吃著包子，
一邊緩緩走過馬路，
到對面的忠義國小散步。

自然生出了一種步行野餐的感受。

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in│克林食品│
台南市中西區府前路一段218號

電話：06-2222257

【100 reasons】其錚的陶杯和熱薑茶。

[其錚的陶杯和熱薑茶]

幾日溫度下降，心裡懷念起雙手捧著熱薑茶的暖熱。

早上特別從櫃子上找出其錚的陶杯，
（搬回台中之後都沒有好好用過它），
用晨間的工作前時段，好好回味一番。

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其錚的陶杯表面釉色溫和又多變，
拿在手上的質感質樸卻親膚。

中央有個仰望的小人兒，
在陶杯裡盛放熱茶，好像小人兒泡在大澡缸。

小人兒的姿態輕鬆，表情遼闊，
著滿水的時候，他潛在熱湯裡，
沒有水的時候，他仰望星空。

我拿它來盛裝過日式抹茶，熱紅茶，鮮奶茶，和熱薑茶。
其中最適合的熱飲，大約就是熱薑茶了吧。

用本島老薑和黑糖手工熬製的薑糖，
只需要兩到三塊，就可以在陶杯裡頭沖出濃厚的薑汁原味。
我的習慣是把薑絲濾掉，加入少許牛奶，
薑茶頓時變成滑潤兒順口的薑汁奶茶。

手邊若是有紅棗乾或龍眼乾，
也可以一併浸入杯中，
讓暖冬精華融在茶湯裡頭。

用心製作出來的薑汁奶茶，
比早安紅茶濃醇，也比週一的美式咖啡養身。
捧在手上，暖手暖心，也暖身。


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：小人兒陶杯：
是其錚的作品。
http://www.youtube.com/watch?v=9MObmIlfM-0
這裡是陶杯的影片。
我是在白色小屋遇見它的。

in｜白色小屋｜
台南市北區長榮路四段76巷12號
星期三到星期天15:00-20:00
(06)2365-101

＋

：順甜手工薑糖：
是餅餅和媽媽手工製作的。
嚴選台灣夠味的老薑和黑糖，在大鍋子裡頭熬煮，手工切塊分裝。

是我喝過最濃郁的薑糖，
不管是天冷的時候泡薑茶喝，或者輕微感冒的時候拿來暖口養身。
因為是私房產品，不在店裡賣，在這裡可以買到它。

http://goods.ruten.com.tw/item/show?21211016536198

【100 reasons】量身訂做的清爽步伐。

[量身訂做的清爽步伐]

振行鞋行是百年的木屐老店。
還住在台南的時候，
沒機會好好逛逛這間木屐店家。

舊地重遊，感官比往常更敏銳，
反而特別想停下來，穿一穿這些木頭鞋子。

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一進店裡頭，
老闆就笑嘻嘻的說：不要客氣，儘管穿看看吧！

帶著有點好奇的心情（因為是木屐阿），
加上想要擺脫腳上平底鞋穿了一天的悶熱，
選了我的第一雙試穿木屐。

改良過後的木屐不像想像中那麼不合腳。

沒有運動鞋款的包覆感，
沒有軟底夾腳拖鞋那樣跟緊腳步，
也沒有平底鞋對地面那麼貼近，

不過腳踏在木頭的鞋座上，
卻能感受到其他鞋子所沒有的清爽感。

因為木頭可以吸收腳上多餘的水份和微微的汗，
把乾爽的感覺從身體末端，
再帶回心情上。

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量身訂做木屐的步驟：

在這裡，可以依照自己的喜好和腳的形狀，
選擇適合的鞋座。
鞋座有手工製的，也有機械製作的，
足夠符合每個人需要的尺寸，高度，雕花樣式和木紋的樣子。

找到適合的鞋座以後，
就可以開始挑選鞋帶了。
不管是一字拖鞋，夾腳拖鞋，和風木屐粗帶，或是布面羅馬鞋...
都有不同的材質和花色可以選擇。

振行鞋行的鞋帶是台灣選擇最多的，
來的客人一定可以挑到，自己最喜歡的木屐的組合。

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老闆說，他是鞋行製作木屐的第三代，
前幾年，鞋行除了木屐，
還兼著販賣其他塑膠夾腳拖，和流行拖鞋。

後來因為相關機構的鼓勵和建議，
他決定專心經營訂做木屐的業務，
並且把製作木屐的傳統技藝，
好好的傳承下去。

在那之後，過路的人，看到店內滿滿的木屐，
反而都更有興趣停下來，
慢慢的挑選他們最喜歡的樣式。

百年木屐店就陪著大家找回雙腳的清爽，
也漸漸找回原來的驕傲和榮景。

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清爽感木屐。

in｜振行鞋行｜

台南市西門路二段318號
(06)2250372

【100 reasons】茶色玻璃碗裝點心。

[茶色玻璃碗裝點心]

朋友贈送的點心禮物包裝盒都很精緻可人，讓人捨不得打開。

不過除了一塊欣賞包裝，用心的選擇一個適合的容器，
讓甜點盛放在裡頭，在乎地招待一起享用的人，
我想是讓甜點更美味的關鍵。

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去年夏天，在dozen還沒搬到新的工作室以前，
我們常常會到他的小屋拜訪。
有時候也一起分享各自準備的下午茶。

那天的點心是正以先帶來的甜點蛋糕塔。

dozen拿出了他的茶色玻璃碗，
然後把點心塔一個一個放在玻璃碗裡，
排在桌子上，和小茶會一樣。

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巧克力花生塔，核果咖啡塔，肉桂糖霜卷，
這些小巧的甜點，圓圓在茶色玻璃碗中間。
襯在老木頭書桌上。

光是擺放在桌子上的情景，
就讓人深深吸一口氣，
忍不住把它們畫在筆記本上。

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我喜歡享受甜點。

更喜歡享受甜點滿滿的桌上，
挑選不同容器，擺放每一個點心的朋友的用心。

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in｜一些老地方｜

老的玻璃容器在一些二手市集可以買到，
或者在府中街的草花弄找到，
也許在家中或阿嬤家也可以覓得一些。

拿來盛放西式或中式的甜點，
都有不同的古典味道。

【100 reasons】夏末的愛玉冰。

[夏末的愛玉冰]

和不同的朋友出遊，
即使經歷同一個地方，
也有可能發生不同的小事。

就像遇見喬安扁擔豆花的愛玉冰。

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我很少自己到冰店吃冰或甜湯。

有機會吃到這裡的愛玉冰，
是因為跟餅餅一起到府中街散步時，
她被愛玉冰吸引後的一個夏末提案。

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喬安的店門口放了一個舊時販賣豆花愛玉的扁擔，
和兩個裝滿豆花的竹筒子。
扁擔上有個大盤子，上頭有一些野生的愛玉果實。

觸感毛毛粗粗的褐色愛玉果實，
和碗裡頭透明晶瑩的愛玉看起來很不一樣。

粗粗的愛玉果實曬乾之後，
翻開取出果實裡的愛玉子，只要在水中揉搓，
就可以讓吸收水份，成為滑溜的透明愛玉凍。


我在這裡第一次一邊吃檸檬愛玉，
一邊瞧著原味十足的野生愛玉果實。

深深相信：白碗裡頭滑滑溜溜的愛玉，

都是由果實製造而來的大自然的消暑涼物。

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街上逛市集的人還不少，
一口接著一口完食愛玉冰，
突然很想與他們分享夏天尾巴的冰涼味道。

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in｜喬安扁擔豆花｜

台南市府中街74號
0985551972

【100 reasons】雙囍手工抱枕。

[雙囍手工抱枕]

生活空間的抱枕大多都是輕鬆的擺放在沙發和座椅上。

造訪雙囍以前，我都沒有機會知道，
不同顏色和質感的抱枕陳列在架上，
感覺原來那麼可愛。

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雙囍織品工房在民族路和民生路上各有一間店面，
店內販賣琳琅滿目的手工抱枕。

他們原本是經營婚慶織品的店家，
近幾年來開始創作一些文創的織品作品和一些生活布小物。
這裡的抱枕都是挑選良好的棉花和布材，
並且用手工縫製的。

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到台南的第二年春天，
我收到一個雙囍抱枕當做生日禮物。

淡淡藍色的涼涼小花布抱枕套，
配上軟綿綿的枕心，
是我夏天晚間睡眠時光的良好陪伴織物。

那一年冬天，
我在藍色的抱枕套外頭，
多加上紫色的絨毛暖質感枕頭套，
讓暖暖的感受延續到冬天。

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in ｜雙囍｜

如果想要看看一整面的抱枕牆，
就到雙囍。


台南市民生路一段114號（一店）
台南市民族路三段36號1樓（二店）

現在雙囍還經營了民宿空間，
歡迎外地的旅人來老空間好好休息。

【100 reasons】等待出爐的美味時刻。

[等待出爐的美味時刻]

勝利早餐的蔥餅是不需要特別標明出爐時間，
光憑蔥和層層餅皮烘烤過後的濃郁香味，
就可以吸引過路行人的傳統美食。

山東蔥餅用料選用台灣的三星蔥。
餅皮像烤燒餅一樣，
酥酥脆脆的分成好多層次。

剛烤好的蔥餅，
大約是一個手掌大小，
熱呼呼的拿在手上很燙手。

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小熊曾經跟我說，
想要吃到美味蔥餅，是有訣竅的。

要先看看蔥餅的餅皮，
看起來是不是乾乾的，
被烤得微微焦。

同一批進去的蔥餅，
表皮看起來稍微焦一點點的，
代表餅皮比較薄，比較乾也比較酥。
更可以襯出三星蔥內餡的多汁和香味。

選那一個就對了。

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知道這個小秘訣以後，
每回我經過勝利早餐店，
不論有沒有要買蔥餅，
都會習慣性的看看剛出爐的蔥餅，
試著猜想：哪一個是最好吃的。

然後希望下一個客人可以選到它。

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in |勝利早餐|

台南市勝利路119號
(06)2386043
下午五點開到隔天早上中午左右

早餐也可以吃，
下午茶也可以吃。

【100 reasons】表達謝謝的方式。

[表達謝謝的方式]

購買東西的時候，
我很喜歡到溫和表達謝謝光臨的店家購買。

遇見店家找零和道謝時候的用心，
是比商品本身，還要讓人再三回味的人情滋味。

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勝利路上的水煎包店，就是這樣的店家。

水煎包店在神采沖印店前方不遠的轉角附近，
是學生下課以後，
會順道買晚餐回家的地方。
用餐時間總是聚集了等待的學生。

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水煎包裡頭包的是高麗菜和紅蘿蔔絲，
用一點薑絲和黑胡椒調味，
薑絲還給蔬菜最初的香甜味道，
也讓水煎包多了一層風味。

店內還有販賣咖哩餅，煎餃一類的手上食物。
不過我最常購買的，還是水煎包。

一個水煎包要價十二元。
細心的找出錢包裡頭的一個十元，
和兩個一塊錢，
剛剛好的用捧著的手心付給老闆，
也能傳遞自己對他製作美食的感謝心情。

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離開之前，
老闆總是會給我們大大的微笑，
然後舉起大拇哥，
對我們比一個謝謝的姿勢。

我們也會以舉起的大拇哥，
還有咧開嘴的大微笑來回應他。

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in |勝利路水煎包攤子|

就在神采沖印店前方。
大約在勝利路181號附近，
騎樓前的小攤子。

體驗重點：舉起大拇哥比出手語的謝謝手勢。

【100 reasons】決定自己的個人菜單。

[決定自己的個人菜單]

在小城裡，吃東西很自由。
從家裡往外走，舉目所見，
都是小吃店和特色小店。

好豐富的食物種類，
讓點餐的心情也跟著多采起來，
常常生出個人意見的菜單靈感。

點了乾麵以後，又想拌入店家特製的魯味；
點了雞肉飯以後，也想要撈一兩顆魚丸入胃。

不論是到了哪個店家，
他們對自己的各式料理都很有自信，
也完全放心，讓愛玩的我們自由搭配。
這種吃中玩、玩中吃的自由心，
我總是樂在其中。

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照片是醬拌媽媽的肉醬拌麵。

這是一家在學校附近，
學生常去用餐的小店。

老闆娘特製的肉醬，
帶點微甜的口味。
和麵條和在一起，
就像假日媽媽的私房味道，
很隨性，很溫潤的暖暖麵。

店裡同時也有供應豬肝湯。

我習慣點一份肉醬麵，
然後請老闆娘多放上燙過的豬肝片一起吃。

甜甜肉醬配上豬肝，小黃瓜絲和紅蘿蔔絲，
比涼麵多一點口感，
比義大利麵多一點在地滋味，
是我的祕密個人菜單。

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in│醬拌媽媽│

地址：台南市育樂街193號
電話：06-2371599
營業時間：11:00~21:30
公休：每月第二、四週週一

【100reasons】在地體驗逛逛市場。

[在地體驗逛逛市場]


我很喜歡的水仙宮的早上市場。

這裡的熱鬧人聲和充滿台南式情懷的市集氣質，
充滿了感染力，
花一個上午來這邊選購食材和熟食，
讓人有種扎扎實實的在地感受。

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從普濟街口往市場裡頭走，
是我最喜歡的探訪動線。
一路從街口走過去，
甚麼店家都可以看的到。

有賣飾品的店家、
賣日本小雜貨的店家、
手工甜點的店家...
現烤韓國麵包、
真皮皮鞋和皮包、
新鮮製作的粿仔...

這些看起來在百貨商店，
會被分開陳列的商品，
在市場裡頭，
都理所當然的擺在一起。

在市場走走跳跳，
永遠有無法想像的驚奇發生。
嚐完麵包、你可以試穿鞋子；
挑完芋粿、妳可以買個戒指。
看似完全扯不上關係的巧妙購買行為，
可以在同一個空間裡頭，
幾乎同時的被體驗和發生。

是我好喜歡市場的原因。

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另：圖片是水仙宮市場裡頭的吉慶行布丁。

一盒裡頭有六個布丁。

初嚐吉慶行的布丁的感受，
和逛市場的衝突感受一樣奇妙。

簡單包裝的手工布丁，
口感完全不輸給外頭的手工布丁專賣店。
綿密、細緻、濃郁，
完全被這個簡單甜點的美味擄獲。

所以每次到市場，
我都會帶一盒回家。
回家享受居家的精緻甜點時光。

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in│水仙宮市場│

【100reasons】肉燥飯淋上蛋汁。

[肉燥飯淋上蛋汁]

這是一家國華街中的肉燥飯店，
每次到這裡用餐，
我都會點一碗小碗的肉燥飯，灑上香菜，
然後一定不會忘記點一份半熟荷包蛋。

我會開始我的蛋汁儀式，
把荷包蛋劃開，
讓蛋汁滲進米粒中，
然後用筷子大略拌一拌，
才大口大口享受米利沾著蛋汁、肉燥、和混著香菜的複合滋味。

傳統肉燥的濃厚口感深得我心。
不過讓我難以忘懷的加分味道，
是上頭的蛋汁香味，帶來的味覺驚奇。

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就像肉粽配上甜辣醬，
拿鐵灑上肉桂粉，
皮蛋豆腐灑滿柴魚絲，
這些調味的個人習慣，
完全可以反映一個人的美食哲學。

有時候，想起某個朋友，
首先映入腦海的，
常常是他用餐時候的小習慣；
總是把爆香用的香菇挑出來、
總是會跳過壽司裡頭的生黃瓜、
或者是吃布丁的時候會照著順序往下挖，
先把黃色的布丁吃完，才肯品嘗糖漿.....

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我想每個人都有關於享受美食，
不可或缺的小習慣和個人方式。
這種"多一個小動作"的用餐習慣，
往往是記憶美食的關鍵鑰匙。

而我總是為這樣的小習慣深深著迷。

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in│國華街肉燥飯│
有點難描述這是哪一間，
跟阿松割包同一邊的轉角附近。
荷包蛋大大的那間，
就沒錯了。

重要的是吃東西的小習慣。

【100 reasons】在小書店發現的七彩顏色線。

[在小書店發現的七彩顏色線]

在台南的小書店發現了七彩顏色線。

不同顏色的棉線，
繞圈圈纏繞在白色波浪形狀紙板上，
紙板的邊線高高低低，
巧妙的把每個顏色乾淨的分別開來。

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從左端到右端，
有乾淨的白色、深褐灰色、石頭灰色，亮黑色、
朱紅色、鮮紅色、櫻花桃色、天空藍色、亮藍色、海洋藍色、
莓紫色、墨綠色、青草綠色、嫩橘色、芥末黃色、鵝黃色、
正黃色、紅咖啡色、棕色、磚紅色、亮橘色....

輕巧的拿在手上，
就可以擁有一手的繽紛顏色。
是不可多得的可愛小東西。

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後來因為有這一手不同顏色的棉線，
開始嘗試把不同顏色的線條，
在自製的木頭杯墊上，
縫上不同顏色的小花記號，
成為新的創作品。

藉著遇見的小物品產生一些些製作新東西的新想法，
好像完成了遇見這些小物品的生活意義。

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in│台南街上小書店│
除了彩色棉線以外，
有些書店還有老鉛筆、
好久以前的作業本和筆記本、
或者一些舊式的卡片。

值得你去挖寶，
當作靈感的資料庫。

【100 reasons】與朋友聊起台南的事。

[與朋友聊起台南的事]

有一段時間住在台南的人，
都好難忘記這個地方的可愛和熱情。

以至於到了別的地方居住，
還是念念不忘台南的人情和美味，
只要遇上同樣是在台南住過的朋友。
就會開啟深深長長的話題。

我就是這樣的。

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這個城市特別容易帶來話題。

從哪家的小吃最好吃、最道地，
哪條街往裡頭走其實別有洞天，
哪間店的老闆最熱情、最專業，
哪個攤販賣的食材最新鮮，
到哪裡有最老的老屋、最獨特的鐵花窗樣式....
都可以引起朋友的笑聲，
和拍案叫絕的情景。

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通常我們都是一邊聊天、一邊交換，
一邊手不離紙，
寫下還沒去探訪過的新目標，
和記錄已經體驗過的小小風景。

聽不同的人說台南的事情，
想像自己也可以處在那樣的絕妙情境下。
然後計劃這一個假日，
再次回到台南，
把累積一陣子的小旅行目標，
好好經驗和完成，
是我每個月的大快樂。

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這裡標記的地方是圖片裡頭，
手工鴨子大玩偶的台南街頭。

那天大太陽，
遇到這群鴨子，
不知道是誰製作的，
直接擺在馬路邊和人行道上。

活靈活現的鴨兒姿態和對比強烈的影子，
讓沿途行人都充滿了夏日的活力。

in│南門路附近，忠義國小轉角│

【100 reasons】專心做好一件事。

[專心做好一件事]

台南有好多漂亮又保有韻味的老房子，

吸引了好多人留在這裡。

他們用心打造屬於自己的空間，

慢慢過日子，

專心做好一件事。

這是木子到森hostel的門口一景。

鋪在地上的白色鵝卵石，

踩起來特別有溫度。

刷成白色的家具和籐編椅子，

讓進來的旅人想要卸下手上的行李，

帶著對於小旅行的期待，輕輕坐上去。

主人用手感的家具擺設和木頭的自然香味營造hostel空間，

溫暖的包覆旅人們的心情。

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在台南生活，

好像可以幸運的得到多出來的時間。

沒有一定要完成的事的心情，

讓人更接近時間的本質。

可以和這個老地方一起慢慢呼吸，

不疾不徐的散步，

在餐與餐之間享用小食。

（因為在正餐時間來臨以前，

巷口總是有小吃的香味把你的胃口吸引走。）

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這是以利亞bistro的雙醬義大利麵。

老闆用自家種植的香草來調味，

每天到市場購買最新鮮的食材入菜。

從煮麵，研發醬汁，嘗試新口味，從頭學起。

每天每天，以利亞都在追求最純粹的口味和食材搭配。

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在這裡不需要花很多力氣安排每天的行程，

只要把呼吸慢下來就能夠感受眼前的平凡道理。

享用老店的簡單小吃，

看看他們一代傳承一代，

努力守護不變的味道的堅持;

拜訪一家家職人工作室，

聽聽他們創作背後的故事，

體驗他們平日的生活空間。

每次這樣貼近這個城市，

都讓我更認真的想想，

自己想要專心做好的那件事。

這是這個城市給我的信念跟真心。

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這裡標示的是照片的出處，

我常去的地方，

與時間感近乎靜止的空間。

in|木子到森hostel|：生活與木藝術的創作地。

in|鴨母寮市場|：道地的新鮮食材。

in|水仙宮市場|：台灣熱鬧人情的色香味體驗區。

in|白色小屋|：接近手作者和自己熱烈初心的秘密基地。

in|以利亞bistro|：家常料理的美味饗宴。

【100 reasons】桌上的食物照片。

[桌上的食物照片]

我喜歡從這個樣子的角度看盤子中的食物。

站起來直直的往下看，
用俯視的角度，
讓視野裡頭都被美味占滿。
有一種可愛的過癮感受。

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所以我記錄食記的照片，
以及自己在筆記本上畫的用餐小圖裡，
常常都是這樣的俯瞰角度。

用最直接的方式，
完完整整的把盤子裡頭的食材都記下來。

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台南的一些可愛店家，在擺盤和食材的顏色上頭特別講究。
每次都可以讓我拍下漂亮美味的食物畫面。
讓我拿到照片以後，
都對當時用餐的氣氛、美食的香味，
回味再三。

這是今年夏天鹿早茶屋的伯爵味冰淇淋鬆餅，
我到鹿早用餐的那天下著很大很大的大雨。

外頭天氣又濕又悶，沒有甚麼陽光。
好難得透進窗戶的微弱光線讓我把鬆餅的顏色漂亮的記錄下來。

這是去年秋天小說咖啡的水果鬆餅。
那天和朋友Silver約好了要到孔廟附近拍照。

天氣非常好，咖啡店的生意也很好。
我們專心的拍著桌上的可口食物，
好像忘了周遭人聲的喧囂煩擾。

這是doggie doggie的咖哩飯。
照片的顏色就和店裡頭的氣氛一樣的日本風味。
一直到現在，翻開照片，
還是可以回想起生菜沙拉的清爽和咖哩醬汁的濃郁口感。


圓盤中滿滿的食物照片，
喚起回憶的能力是不容小覷的。


我會一直用這樣的方式記錄美食。

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in│鹿早茶屋│
台南市衛民街70巷1號
電話：0919-633225
營業時間：13：00-22：00

in│小說咖啡│
台南市南門路69號
電話：06-2211655
營業時間：12:00~23:00

in│doggie doggie│
台南市東區崇善路22號
電話：06-2897771
營業時間：11:00 ~ 21:00

【100 reasons】市場裡的和風炸物。

[市場里的和風炸物]

我幾乎不吃炸物。

從早餐的薯餅，下酒菜鹹酥雞，到成片的酥脆雞排，

都引不起我的興趣。

連速食店套餐附的薯條，

也總是習慣送給一起用餐的友人。

如果不是泉成小吃店，

還真難得有機會品嚐炸物的口味。

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泉成小吃店就在鴨母寮市場靠近成功路的地方，

是市場中一家老字號的點心店。

起初以丸子湯和麵點聞名，

後來擺在門口販賣的炸物，

在婆婆媽媽口耳相傳下，

開始供不應求。

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泉成小吃店的炸物，

是第一代老闆娘在日劇時期，

到日本料理店學來的日式油炸技術。

運用了台灣的新鮮食材，

加上日本的油炸方法，

留住了食材的鮮甜多汁，

還多了酥脆的口感。

整片的花枝，

飽滿的蝦肉，

大塊的鮮魚和甜不辣...

在這裡都成為爽口的炸物點心。

炸物常常在一起鍋後，

就被等待的媽媽們快快買走。

來這裡要稍微耐心的等一等，

我喜歡等到新的一輪炸物剛剛上架，

馬上夾到自己的空盤子裡頭，

迎接熱騰騰的酥脆美味。

熱騰騰的炸物和讓人回味無窮，

海鮮滋味令人無比驚艷。

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另外一個隱藏的時間美味是他們的丸子湯。

（魚丸，綜合丸湯都很棒）

大骨熬成的湯頭，

灑上簡單的芹菜和油條，

（油條可以選擇要或不要）

嚐起來意外的香甜。

老闆偷偷跟我們說，

丸子都是在這個大鍋湯裡頭煮成的。

多煮一次丸子，

湯的味道就更濃更香。

所以越接近關店的時間，

湯就變得越濃郁，越香甜。

為了一碗濃郁的湯，

我假日總是甘心賴床。

in|泉成小吃店|

地址：台南市裕民街一號

電話：06-2271090

營業時間：7:30~13:30

【100 reasons】懷舊冰城的滋味。

[懷舊冰城的滋味]

連續好幾日都氣溫破表，
讓人打從心底懷念起小時候吃冰的滋味和情景。

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當孩子的時候，
一點也不惱氣溫飆高。

因為天氣熱＝吃黑糖挫冰，
天氣熱＝到海邊去玩耍，
天氣熱＝今天不用帶雨具出門，
天氣熱＝可以不間斷的開冰箱不會被罵。

大太陽幾乎是一切冒險活動進行的理由。

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小時候吃冰的情境，
一定不是明亮豪華的大間冰店，
不是連鎖的豆花店，
而是小小的，舊舊的老冰店。
門口一定有大大的剉冰招牌。

多半是用紅色的大字書寫的。

冰店的老闆都笑臉呵呵，
冰品表總是滿滿的一字排開，
吃冰的大家總是可以一瞬間就決定自己要點什麼冰。

從點完冰之後閒話家常的等待，
吃冰的時候你來我往的湯匙攻防戰，
到帶的清爽的身心離開，
挫冰機都盡責的發出咖啦咖啦的製冰的聲音。

一直到現在，
我還是覺得，
那個咖啦咖啦的聲音，
聽起來很涼爽。

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一二三冰城就是這樣的一間冰店。

老式的台灣冰店，完整留下了小時候吃冰的味道。
好像外頭的時光跟新的吃冰習慣，
完全沒有影響它一樣。

仍然是手寫的冰品表，
手寫的價格，
鐵製的大眾湯匙，
塑膠的剉冰小碗，
小吃店的老桌椅，
一桶一桶的甜豆配料，
自製的方形大冰塊，
以及持續咖啦咖啦的剉冰機。

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這裡的冰品口味，
和我們熟悉口味的一樣，
有清冰，紅豆牛奶冰，花生冰，芋頭冰....

冰品分成香綿冰，冰棒和冰淇淋，
香綿冰類似挫冰，
冰底是清冰口味，配上各種配料;
冰棒是店家自製的傳統冰棒，
可以請老闆推薦當天的新鮮冰棒;
冰淇淋系列則是口感綿密的口味冰淇淋，
每種口味都讓人想嚐嚐看。

我特別喜歡綜合冰淇淋。
可以任選各種口味的冰淇淋來搭配。
份量很充足，
兩個人吃一份就很清涼。

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天氣熱到難以忍受的時候，
到一二三冰城點一份冰，
好像可以回到童年的夏天。

然後就不再覺得酷暑溽人，
也不再煩躁鬱悶了。

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in|新一二三冰城|
06-2341151
10:00~21:00
台南市開元路212巷124弄28號

夏天來才有冰可以吃哦。

【100 reasons】買一束花當禮物。

[買一束花當禮物]

第一次遇到拿花當作禮物的情景，
是白野抄喫茶開幕的那一天。

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朋友拿著一束法國小白花，
緩緩走到二樓，
把花送給女主人z，
開心的跟z說：
恭喜妳們開張了，這是今天的禮物。

z也開心的收下這束花，
然後馬上在小屋裡頭找一個漂亮花瓶，
把法國小白整理一下，
插進瓶中，妝點了原本的木頭長桌。

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那個下午我們一行人，
在白野抄喫茶聊天、畫畫、偶爾把相機拿出來拍照。

天光從白色的紗質窗簾透進來，
整個下午，除了低頭畫畫的時間，
我都忍不住目光停留在那束法國小白花上。

小小的白花束因為帶著朋友的祝福，
好像安靜的為我們留下一個下午的美好時光。

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在那之後，
我也展開了花束禮物之旅。

拜訪朋友的時候，
我偶爾會帶上一束小白花。
有時候是浪漫的法國小白，
有時候是氣質的深山櫻，
有時候是圓圓的乒乓菊。

收到的人大多都很開心，
總是馬上挑一個喜歡的瓶器，
把花束妥善整理陳列。

原來這些簡單容器裝起白色小花，
都那麼好看、那麼善良。

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不拜訪朋友的時候，
我也買花。
為了讓花可以放得久一點，
我會挑天氣比較涼的時候買花回家。

自己挑選房間裡頭的簡單瓶器，
插上新買的小花。

常常是花買回家以後，
才開始尋找相對應的瓶器，
所以也常常發現意料之外的好看搭配。

是我送給自己的精神禮物。

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in│這些花店│


台南可以買到小花的地方有：
1.長榮路三普花屋(台南市701東區長榮路二段35號)
長榮路上有間白色的小房子，
從外頭就可以看到裡頭賣了不同的花。

2.南門路與南寧街交口附近的花店(名字忘了)
這裡有好多種的小白花可以選擇，
文章裡頭寫到的深山櫻、法國小白、乒乓菊都有。

3.南門路的假日花市
到了假日，
總是可以看到挑選植物的人們。

【100 reasons】住家附近的咖啡店。

[住家附近的咖啡店]

浮游咖啡就在我家往長榮路76巷大約五分鐘路程的地方，
是魚羊咖啡之外，離我家最近的咖啡店。

住家附近有道地的咖啡館，
和有好鄰居一樣重要。
走路就可以到達的咖啡店，
有時比專程騎車去一趟的感受還要深刻。

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浮游咖啡的浮游，和蜉蝣不同。
"蜉蝣"是指一種小的蟲子，最古老的有翅小昆蟲。
而"浮游"則是指漫游、在水面上慢慢移動，浮浮漂漂的意思。

咖啡館的位子就在76巷內的一個轉角處，
因為擁有連接整個轉角的大窗戶，
所以順勢攬下了轉角的陽光。

咖啡館的主人把木質窗框刷成仿舊的質地，
在窗邊喝咖啡時，
好像還可以嚐到許久以前的光景。

這裡的家具以輕巧簡單為主，
有些購自IKEA，
有些則是承收自之前的屋主。


在這裡不用隆重的消磨時光，
只要靠上椅背，
慵懶就從心底湧出來。

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專業的咖啡手有時來站台，
為浮游煮出一杯一杯別具巧思的咖啡，
每杯咖啡都被適合的溫度和時間對待，
值得溫柔的花一些時間等待。

剛好是從家裡慢慢散步出來需要的那種等待。

in│浮游咖啡│
台南市長榮路76巷17號
13:00~22:00
0975116988

這裡不只是日間咖啡店，
也像夜間小酒館，
每天晚上會播放電影。
樓上也有提供日租型住宿。

【100reasons】慢跑途中拾回種子。

[慢跑途中拾回種子]

我是到台南念書之後，
才開始養成慢跑的習慣的。

因為有個舒服的跑步場地，
讓我在下課以後，
天如果沒有太暗，
精神又十分充沛的話，
就會換上運動服裝和慢跑鞋，
繞著操場慢跑，做些簡單的伸展運動。

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自強操場滿足了偶爾慢跑的我的探索心。

操場的四個邊環繞了不同的樹種。

春夏的時候，
每個邊上的樹葉受到陽光照射，
反映出不同程度的綠色;

秋冬的時候，
每個邊上的樹葉被風吹落地上，
成為不同的落葉形狀。

楓香會結出毛毛的褐色果子，
桃花心木則會生成飽滿的瓜狀果實。


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我會在慢跑的途中，
輪流留意樹上枝葉的顏色，
和樹下掉落的葉子和果實。
然後把乾燥的種子拾一些回家當做書桌前的小擺飾。

照片裡頭的三個心型小果實，
就是裂開的桃花心木種子。

桃花心目的果實成熟之後，
會落到地上來，
裂開成兩半。
裂開後的形狀就像是羊蹄或者愛心的形狀，
我把它們拿來當成小小的置物盤。

分開成比較小片段的種子，
則像是茶葉杓的形狀，
大管把它們拿來當做茶葉或者咖啡豆的小湯匙。

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我喜歡想像種子們的形狀和用途，
找到它們適合擺放的位子,
帶著發現它們的當下快樂，
踏實的與這些途中拾來的種子一起生活。

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in|成大自強操場|
小東路與長榮路交口附近。

樹木綿密的慢跑小點推薦。

黃昏的時候去慢跑，
可以看到天亮與天黑交替時，
兩種樹木的顏色。

天黑以後去慢跑，
可以看到附近的住戶帶著小孩和狗狗，
一起來運動的快樂景象。

【100reasons】底片收藏南方風景。

[底片收藏南方風景]

用底片相機記錄風景，
是我喜歡收藏台南的方式。

台南的豐富顏色和晴朗天氣，
就算用一般照像器材拍起來，
也絲毫不遜色。

不過底片相機36張底片的額度，
讓拍照的人更加珍惜每一次按下快門前的眼前景致。
那種真確珍惜的過程，
都成為每張底片照片無可取代的原因。

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天氣比較好的時候，
我會在外出的包包裡頭，
多放一台底片相機。

底片機沉甸甸的重量，
都會催促(鼓勵)我，
看到稍微讓我多花一點心思的風景，
就快點拿出相機，然後拍下來吧。

(大部份來說，在這樣的心情底下，
拍出來的照片，通常都不會後悔，
而且還會有一種"還好我當時有記得拍下來"的微妙心情。)

每隔一陣子(大約一兩個月)，

我會把那陣子拍的照片整理一次，

挑出喜歡的或是印象特別深刻的幾張，

拿到相館去洗成照片。

每次的沖洗條件都一樣：

4*6大小，霧面相紙，四邊留等邊白框。

是我最熟悉的照片的樣子。

因為有這些在喀擦一聲以後就無法回頭的快門的瞬間，

讓我都在每回拍照之前，

都會特別仔細的斟酌和停留過。

所以之後回頭看照片，

總是特別容易回想起拍照當時的情景，

常常被那一瞬的顏色和光線拉回當下的心情。

一種被顏色和當時的光線重新填滿心裡的方式。

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底片拍照

in│台南大街小巷│

只要天氣有微光，

都可以拍到舒服的照片。

底片沖洗

in│神采│

我習慣沖掃底片和沖洗照片的優質店家。

地址：台南市東區勝利路181號

電話：(06)2005690

週六會比較晚開門(大約中午左右)，

周日大多休息。

【100reasons】遇見悉心照顧的植物。

[ 遇見悉心照顧的植物 ]

遇見悉心照顧的家門前植物，
總是會讓我會心一笑。

不論是牆外的大樹、
從陽台上冒出來的茂盛藤蔓葉、
家門口高高低低的草花或小木、
繞著電線桿周圍的零星盆栽......
都可以在上頭看到那戶人家愛護綠色生命的心。

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和自然生長的大片植物不同。
住家前的植物群，
可以看出屋主喜歡的植物個性。

門口種滿色彩繽紛的草花的主人，
一年四季都可以感受到門口的熱絡生機；
窗台專門種植香草植物的主人，
做飯料理的時候可以到門前掐一點來調味；
屋外只種了一顆枝葉茂盛的大樹的主人，
熱的時候可以在樹下喝茶乘涼；
陽台灑下漂亮花樹的主人，
看花開花落就可以感知季節變化。

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被愛心照顧的植物，
除了開出來的花朵特別鮮豔，
葉子也總是綠油油的。

輕輕觸摸這些花草樹葉，

為他們拍一些漂亮照片，

我也被照顧著他們的心情溫暖了。

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in│家家戶戶門口│

我喜歡的植物人家：

1.府中街上有成排的花樹，

常常開了滿滿的花。

街頭到街尾有不同的花朵顏色。

2.長榮路76巷，白色小屋附近，

那條小巷子裡的植物氣質很溫馨很安靜。

走進去有種時空凝結的感覺。

3.公園路上，奉茶的對面，

有個仿古陶瓷的牌子，

往裡頭走可以看到陶瓷店家，

門口的植物群就像一個迷你花園。

店裡頭的婆婆很喜歡和客人分享她的門前小花園。

【100reasons】午餐時光配著陽光。

[午餐時光配著陽光]

台南夏日的午餐時間通常都是豔陽天。
雖然街頭巷尾都是小吃小食，
天氣卻常常熱到讓人胃口缺乏。

熱得要命的日子裡頭，
我若不是提早將午餐買回家，
就是將午餐時間延後一些，
大約在兩點過後，太陽不那麼當頭的時候，
才會出門覓食。

直到在住處附近發現優活廚房以後。

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優活廚房藏身在東豐路巷子裏，
一棟學生套房的一樓。
不仔細看看很難發現這裡有個小餐廳。

從學生套房的停車區往內走，
可以先穿過一片小菜園，
小菜園種植了甜菜根一類的食用植物，
簡簡單單卻生氣盎然。

優活廚房有些料理，
就是用自己種植的植物入菜。

這裡供應了一些別出心裁的家常料理：
南瓜燉飯、香腸炒飯、豆腐燒飯、
豬肉軟骨飯、五行蔬菜燴飯......。

調味的口味比外頭的料理稍微清淡一點點，
搭配的米飯是糙米飯，
蔬菜的份量也占的很足夠，
實現了健康外食的可能。

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用餐區的擺設很簡單：
幾張大桌子，以及圍繞在旁邊的一些椅子。
一個放置用餐餐具的櫃子，
櫃子上有一桶餐前的熱茶。

這裡的餐點現點現做。
等待餐點的時間，可以盛杯茶，
和朋友在餐桌上翻翻書聊聊天。

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外頭的小菜園留下了一些緩和空間，
讓觀賞植物的藤蔓可以爬上窗口。

像蕾絲窗花一樣，
篩入適當的午時陽光，
灑在用餐時的餐點上，
是我最喜歡的用餐景象。

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in│優活廚房│
台南市東豐路227巷24巷11號
電話：06-200-3128
營業時間(分為午餐時段和晚餐時段):
10:00 ~ 14:30、17:00 ~ 20:30(星期天公休)

【100 reasons】在回台南的火車上。

[在回台南的火車上]

這個主題比較特別。

因為常坐火車往返台南和台中，
所以遇見過許多往南方去的有趣事情。

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每一次上車和下車，
都是陽光和氣溫的小實驗。

通常火車越往南邊開，天就越放晴。

原本上車之前還碰得到雨水，
到台南的時候，都變成雨後清新的空氣；
或者下車以後，馬上就感受到陽光的溫熱，
可以理所當然地撐起顏色鮮艷的陽傘，走入人群裡。

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火車的悠活速度，和窗外流過的風景，
好像很容易就可以和鄰近的人們開啟一段對話。

我在車上遇見過許多不同的人。
這些人和我說過的話、或者分享的事情，
也常常給我不一樣的心情。

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這週在回台南的火車上遇見一位老伯伯。

我看他一直站著，
所以走到他旁邊問問他：怎麼不坐下?

伯伯說他已經坐了很久了，站一下比較舒服。

然後他拿出手中的票給我看：居然是從花蓮萬榮坐過來的!
凌晨不到一點就上車了，
已經坐了七個小時的莒光號火車。

後來伯伯為了答謝我，
(因為我好像是這七個小時以內唯一跟他說話的乘客)，
唱了一首手語歌給我聽。
(還不忘用手指比畫歌詞的意思)，
歌詞的內容是關於期待再相會，
人生很快樂之類的。

伯伯說他這一輩子都過得很快樂。

聽到一位長著邊唱著歌、邊自信的這麼說，
我想往後再也想不到甚麼值得自己苦哈哈的理由了吧。

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in│往南的火車上│

1.自強號通常在速度上比較有效率。
2.若是要欣賞美景，或者沿途寫字拍照，
莒光號應該是比較好的選擇。
不過度劇烈的車速有助於手部動作穩定度的維持。

【100 reasons】雨天在家整理食材。

[雨天在家整理食材]

梅雨季節，連續幾日雨細細的下。
還沒到無法出門的程度，
不過完成重要的行程後，
還是想待在家。
就這樣自然地多出了許多與自己相處的時間。

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如果可以，
在綿綿細雨的日子裡，
我會到家裡附近的菜市場或生鮮超市，
挑選一些簡單的食材。
然後再回到家，伴著雨的聲音，
花一個下午慢慢的整理食材。

小黃瓜、地瓜、馬鈴薯、
芹菜、紅蘿蔔、
美生菜、甜椒....
稍微整理一下，
都可以作為未來一周的自製餐點。

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地瓜和馬鈴薯洗淨之後，
就可以放入電鍋裡蒸熟。
不論是熱熱的吃，
(地瓜沾上梅粉，馬鈴薯灑上胡椒鹽)
或者冷了以後拌成涼拌，
都很有飽足感。

其它蔬菜則是洗淨以後，
切成可以入口的大小，
把水瀝乾以後，
分裝在保鮮盒裡頭。

各抓一些放在大碗裡，
淋上胡麻醬，就是清爽的夏日沙拉；
拌入柳橙醬，也可以做成蔬菜滿分棒；
若是涼拌吃膩了，
將蔬菜和cheese、香料鹽，
一起放入電鍋燉煮，
也可以完成一道簡單的cheese燉菜。

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花了一個下午整理分裝的食材，
可以用簡單的方式料理，
做為接下來幾天的輕食選項。

在慢慢清洗食材、
和選擇料理方式的同時，
也和諧地度過雨天了。

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in│自己的房間│

1.雨天更適合，
因為自然雨聲嘩啦啦。
2.多種料理方式，
可以嘗試著互相搭配，
可以有更多樣式的餐點享受。

【100 reasons】小轉角碗開富貴。

[小轉角碗開富貴]

我住的地方距離開元路的菜市場不遠。
在道地的早餐選擇上，
多了很多美味的可能性。

早上醒來的時候，
如果想吃些鹹的簡單早餐，
我就會到開元路市場附近巷子裡的林家碗粿。
點一份碗粿，
有的時候會加一碗味噌湯。

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林家碗粿是三十年的老店家，
碗粿用每日現磨的米漿製作，
嚐起來有濃濃的米香味。
配上店家特製的甜鹹碗粿醬油，
每吃一口就感覺好台南。

吃碗粿的時候一定也少不了味噌湯，
(其實吃粽子的時候也是)，
餐點之後的味噌湯，
總是延續了味覺的享受。

林家的味噌湯，
除了味噌和大骨高湯的味道，
最特別的地方就是甜。
小魚乾的甜味、豆腐的甜味、油條的甜味，
都在這碗小小的湯裡頭被實現。
味噌湯的湯料很實在，
每一次舀起湯，湯匙裡頭都是豐富的湯料。

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從早餐就可以和在地的美食連結，
是一種令人精神大振的好方法。

一早就能讓熱熱的小食暖胃，
一早就能融入市場叫賣的熱絡，
一早就能被這個城市的生命力感染。

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現在林家碗粿還有了新的名字，
叫做"林家碗開富粿"(花開富貴)。

讓來這裡的客人，
除了飽足一頓，
也感受到滿滿的林家祝福。

in│林家碗粿│

營業電話：0922-923456、06-2368417

營業地址：台南市北區開元路148巷7號

1.碗粿有三種選擇：

大碗粿：有蛋黃和香菇的碗粿。

小碗粿：沒有蛋黃和香菇的碗粿。

素食碗粿：使用素肉燥和素香菇的碗粿。

我都點大碗粿，因為覺得蛋黃和香菇實在很對味。

2.這裡有宅配服務，

而且碗粿的包裝使用可微波的包裝，

在其它的地方也可以享受到林家碗粿的Q彈滋味。