【100 reasons】小轉角碗開富貴。

[小轉角碗開富貴]

我住的地方距離開元路的菜市場不遠。
在道地的早餐選擇上，
多了很多美味的可能性。

早上醒來的時候，
如果想吃些鹹的簡單早餐，
我就會到開元路市場附近巷子裡的林家碗粿。
點一份碗粿，
有的時候會加一碗味噌湯。

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林家碗粿是三十年的老店家，
碗粿用每日現磨的米漿製作，
嚐起來有濃濃的米香味。
配上店家特製的甜鹹碗粿醬油，
每吃一口就感覺好台南。

吃碗粿的時候一定也少不了味噌湯，
(其實吃粽子的時候也是)，
餐點之後的味噌湯，
總是延續了味覺的享受。

林家的味噌湯，
除了味噌和大骨高湯的味道，
最特別的地方就是甜。
小魚乾的甜味、豆腐的甜味、油條的甜味，
都在這碗小小的湯裡頭被實現。
味噌湯的湯料很實在，
每一次舀起湯，湯匙裡頭都是豐富的湯料。

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從早餐就可以和在地的美食連結，
是一種令人精神大振的好方法。

一早就能讓熱熱的小食暖胃，
一早就能融入市場叫賣的熱絡，
一早就能被這個城市的生命力感染。

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現在林家碗粿還有了新的名字，
叫做"林家碗開富粿"(花開富貴)。

讓來這裡的客人，
除了飽足一頓，
也感受到滿滿的林家祝福。

in│林家碗粿│

營業電話：0922-923456、06-2368417

營業地址：台南市北區開元路148巷7號

1.碗粿有三種選擇：

大碗粿：有蛋黃和香菇的碗粿。

小碗粿：沒有蛋黃和香菇的碗粿。

素食碗粿：使用素肉燥和素香菇的碗粿。

我都點大碗粿，因為覺得蛋黃和香菇實在很對味。

2.這裡有宅配服務，

而且碗粿的包裝使用可微波的包裝，

在其它的地方也可以享受到林家碗粿的Q彈滋味。