【100 reasons】淺草脆皮紅豆餅。

[淺草脆皮紅豆餅]


每到新的地方，
遇到紅豆餅攤或是雞蛋糕攤，
就想要來上一小份。

拿在手上，捏成一小口一小口吃，
是我的散步習慣。

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第一次發現這個紅豆餅攤子，
是在逛完布市場之後。

右手拿了一些在布市場挑的緞帶和碎布，
聞到紅豆餅的香味，
左手忍不住比了"2"，
跟老闆點了兩個紅豆餅。

鮪魚口味和紅豆口味。

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剛製作完成的紅豆餅熱燙燙的，
捧在手上就可以感覺到表皮的酥脆。
咬下一口，飽滿的餡料溢出來，
招牌上寫的脆皮爆漿紅豆餅，
真是名副其實。

鮪魚口味的紅豆餅，
是又脆又厚的餅皮搭配鹹味的點心。
不愛吃甜的人，
很適合這一點點胡椒調味的鹹點心。

紅豆口味的紅豆餅，
就是最受歡迎的經典口味。
裡頭的紅豆粒粒渾圓飽滿，
雖然是餡兒，但是處理的一點也不馬虎。

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這家紅豆餅是那種，
會讓吃得人感受到"好有誠意啊"的紅豆餅攤。
除了用料很實在以外，
老闆製作紅豆餅的態度也很認真。

他會在特定季節，
購買松露巧克力，
整顆包在巧克力口味的紅豆餅裡頭。
這是特別版的口味，
每日限量供應(要有巧克力才有)。

濃濃的巧克力餡包在紅豆餅皮裡，
台式的巧克力岩漿蛋糕，
原來在紅豆餅攤也可以吃到。

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in│笛笛脆皮紅豆餅│
國華街三段20巷3號
(淺草新天地旁)
訂購電話：0925380866

【100 reasons】逛街前吃一碗雞肉飯。

[逛街前吃一碗雞肉飯]

在台南的下午，
沒有特別的事情，
就會騎車到十五分鐘騎程左右的府中街附近走走。

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開始進行下午小郊遊之前，
我習慣把車停好，
然後徒步從孔廟對面、南門路上的府中街口往另一頭走。
走到開山路後往左轉，
往前走幾分鐘，
就可以看到廣仔虱目魚丸紅色的長型招牌。

這裡的虱目魚水餃口味很獨特，
綜合湯的料更是實在又大碗。
不過我最常點的還是一碗雞肉絲飯。

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廣仔的雞肉絲飯是用厚實的碗裝盛的。
拿起來有沉甸甸的手感，
可以專心的感受碗的重量慢慢吃完一碗飯。

雞肉絲滿滿一層鋪在米粒上，
肉絲下方的米粒沾滿了香噴噴的雞肉湯汁，
從第一口，到碗底的那一口，
都可以嚐到雞肉料理過後的香味。


吃完一碗雞肉絲飯後，
通常不會感覺餓，
但是肚子還可以再容納一些些點心，
或者是一杯濃郁的咖啡。

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這時又可以從原路，
走回府中街，
看看街上的市集攤販中，
有沒有中意的小食物。

如果是假日的話，
肯定有滿滿的市集，
各自販售著不同的小物品和美食；
如果是平日時光，
有一些固定開張的店家，
可以再一次坐下來找個點心品嚐。

而雞肉絲飯就成了逛街以前填飽肚子的主要角色，
和飽足之後繼續散步的午後動力。

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in│廣仔虱目魚丸│
台南市開山路58號
(06)2387153
早上六點到下午三點。

1.如果想吃飯的話，
就點雞肉飯，
如果還可以喝湯的話，
綜合湯也不要錯過。

2.在這邊常常可以遇到來吃道地早餐的台南人，
或者中午點滿滿一桌菜，
一起分享的老先生們。

【100 reasons】在地點心餅乾甘。

[在地點心餅乾甘]

"餅乾甘"是台南在地的手工餅乾品牌。
英文名字Bis'weet，
是Biscuit+Sweet的意思，
意指好吃的手作餅乾，和在地的甘甜味。

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"餅乾甘"的餅乾，
全是由王詩凱先生接單後手工製作的新鮮餅乾。

可以先與王先生討論喜歡的餅乾口味，
要稍微甜一點，或者不那麼甜，
都可以依照你喜歡的方式來製作與調整。

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和精緻的奶油餅乾口感不同，
他的餅乾是充滿原料感、和紮實感的口感餅乾。

搭配咖啡或熱茶一起吃，
也不會減少餅乾的原料風味。
很適合喜歡一邊喝午茶一邊吃餅乾的人。

燕麥蔓越莓餅乾，
吃得到粒粒分明的燕麥和蔓越莓，
餅乾邊烤得脆脆的，
屬於比較硬的餅乾。

我都拿來配著熱咖啡，
折成一小口一小口慢慢品嚐。
一杯咖啡正好可以配上兩塊餅乾。

杏仁瓦片餅乾，
使用的麵粉量不多，
主要的口感和滋味都來自於杏仁片。
(整片餅乾幾乎都是杏仁片)
吃得到滿滿的核果香。

我和伯爵奶茶一起沾著餅乾吃，
忍不住一片接著一片。
是電影時間的好零嘴。

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in│餅乾甘│
1.零食、配茶、磨時間的好物。
台南在地的手作好餅乾。
目前販賣的口味有杏仁瓦片/燕麥蔓越莓兩種口味。


2.全由王詩凱先生親手製作。
目前無店面，接受電話訂購。
訂購熱線(HOT LINE)：0989956569。


3.在以利亞小食館可以吃到餅乾甘的餅乾。
http://elijahbistro.blogspot.com/
address.台南市南寧街28號  
tel.(06)2143380  
time.10:00~21:00(星期天公休。)

【關西冬日】散步必需飲品：熱咖啡。

#3
一月多的關西天氣很冷。
(硬是要)挑這個時間到這裡來散步，
熱咖啡就成了散步路上的必需補給飲品。

幾日之內的散步行程，
就有好多的散步熱咖啡陪伴。

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【散步熱咖啡之一】NT.65/漢堡王行前熱拿鐵

我們搭的是早上八點半的飛機。
提前兩小時準備手續，要在六點半左右到達機場，
(照例)三點多起床，四點從台中出發。

到機場的時候，帶著睡眠不足的腫眼睛和重行李，
到漢堡王吃點飛機前的早餐和開啟早晨的熱拿鐵。
很振奮精神的熱拿鐵，熱熱的牛奶和重咖啡因，
順利的跟亮起來的天空說早安。

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【散步熱咖啡之二】100Yen/販賣機BOSS罐裝熱咖啡

第二天早上的目標行程是道具街的小碗小食器。
從道頓掘HOTEL出發，
一路往千日前道居街前進。
大約十多分鐘的路程，就冷到難受，
還好路上常可以發現販賣機的身影。
趕緊投了一杯BOSS的罐裝熱咖啡。

罐裝的熱咖啡味道都差不多，
卻是很舒服的行動暖暖包。
可以一邊握著咖啡罐子暖手，
一邊往前走。

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【散步咖啡之三】100Yen/道頓掘HOTEL的巧克力咖啡

第二天下午，
帶著剛買回來的老爺爺起司蛋糕。

就到旅館的咖啡機按下巧克力口味的熱咖啡。
巧克力咖啡有點甜，
起司蛋糕下午茶結束以後，
剩下的咖啡還去沖熱水稀釋了一回才喝完的。

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【散步咖啡之四】273 Yen/麵包店的麵包搭配美式咖啡

第三天的早晨我跟Ra在天剛亮的時候起床，
到京都街道進行老人散步之旅。
回來的路上到很漂亮的Delifrance麵包店，
一人選了一個麵包，
當作早起散步的獎賞。

這家麵包店有牛角麵包搭配熱美式咖啡的套餐，
早起的京都上班族也會到麵包店裡頭來享用早餐套餐。

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【散步咖啡之五】340 Yen/星巴克的中杯熱拿鐵

因為想試試看這裡的星巴克咖啡，

所以吃完麵包以後，

就到下一家星巴克買最小杯的拿鐵咖啡。

小小一杯咖啡要價不斐，

所以另外買了便利商店的日本牛奶回來，

把拿鐵調成兩人份的咖啡歐蕾。

我們說它是窮酸人的大份咖啡。

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【散步咖啡之六】250Yen/連鎖店的下午茶咖啡

下午三點多半都是肚子感覺餓的時間，

但離晚餐時間還有一點，

我們拿來享受午茶。

這天下午我們到連鎖的DOUTOR咖啡休息，

點了黑咖啡和季節限定的可可。

黑咖啡濃烈的味道很提神，

配上馬芬甜點，看著窗戶外面的河，

下午跟陽光融合在一起。

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【散步咖啡之七】105Yen/便利商店的咖啡沖泡包兩入

散步行程中最後一杯最經濟實惠的早安咖啡，

其實是LAWSON得三合一咖啡沖泡包。

我們在前一天晚上就買好，

當作隔天出門前的早餐。

份量足夠的咖啡粉，可以一人一包，

沖出有泡泡，不輸外頭賣的香濃咖啡。

【關西冬日】大阪法善寺周邊之二：最甜的紅豆與最鹹的昆布。

#2
法善寺周邊值得一遊的第二個理由，
就是夫婦善哉紅豆湯。
這家有名的紅豆湯有一個甜蜜的祝福傳說：
單身的男女吃了會招來好姻緣，
情侶或是夫婦吃了則是能一起擁有幸福。

遇見善哉以前，我們走在不到十度的到頓堀街道上。
完全無法抵擋招牌上的紅豆湯圖案。
就這樣看著一份800Yen的價目表，
一邊(細細的)考慮，一邊往店裡頭走。

photo│掛了好多海報的夫婦善哉店門口│

坐好以後，首先送上來的是杯熱茶。

在很冷的天氣裡頭，可以喝到一杯熱茶，

身子都跟著暖和了起來。

然後紅豆湯送上來了，

一份夫婦善哉=兩碗紅豆湯(碗中還有白白的湯圓)+兩片鹽味昆布。

photo│一份分成兩碗的紅豆湯(中間是湯圓，後面有昆布)│

品嘗夫婦善哉，有三個味覺階段。

第一階段：紅豆甜湯。

這紅豆湯真的是徹徹底底的甜死人不償命(還好不是很大碗)。

以往沒有吃過那麼甜的紅豆湯。

不過紅豆湯雖甜，紅豆的香味卻很清晰。

尤其是中間的白色湯圓，

是這趟關西行吃到最好吃的湯圓了。

很飽滿、很綿密，也很彈牙(而且湯圓不甜)。

第二階段：嚐鹽味昆布。

小小薄薄的一片鹽昆布，第一個味覺印象就是：鹹。

相當深厚的鹹味，鹹到最後可以嚐出昆布的香味。

在甜紅豆湯之後吃一點鹽昆布瞬間可以感受到味覺拉扯在最甜與最鹹之間。

第三階段：以一杯熱茶結束了味覺的拉鋸戰。

那杯熱茶(就是開始時的那一杯)，

最後顯得出乎意料的好喝，

讓鹹和甜在茶香之間巧妙的平衡了。

我們就是在這樣衝突的味覺感受之下，

開始認識大阪的。