【關西冬日】大阪法善寺周邊之二：最甜的紅豆與最鹹的昆布。

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法善寺周邊值得一遊的第二個理由，
就是夫婦善哉紅豆湯。
這家有名的紅豆湯有一個甜蜜的祝福傳說：
單身的男女吃了會招來好姻緣，
情侶或是夫婦吃了則是能一起擁有幸福。

遇見善哉以前，我們走在不到十度的到頓堀街道上。
完全無法抵擋招牌上的紅豆湯圖案。
就這樣看著一份800Yen的價目表，
一邊(細細的)考慮，一邊往店裡頭走。

photo│掛了好多海報的夫婦善哉店門口│

坐好以後，首先送上來的是杯熱茶。

在很冷的天氣裡頭，可以喝到一杯熱茶，

身子都跟著暖和了起來。

然後紅豆湯送上來了，

一份夫婦善哉=兩碗紅豆湯(碗中還有白白的湯圓)+兩片鹽味昆布。

photo│一份分成兩碗的紅豆湯(中間是湯圓，後面有昆布)│

品嘗夫婦善哉，有三個味覺階段。

第一階段：紅豆甜湯。

這紅豆湯真的是徹徹底底的甜死人不償命(還好不是很大碗)。

以往沒有吃過那麼甜的紅豆湯。

不過紅豆湯雖甜，紅豆的香味卻很清晰。

尤其是中間的白色湯圓，

是這趟關西行吃到最好吃的湯圓了。

很飽滿、很綿密，也很彈牙(而且湯圓不甜)。

第二階段：嚐鹽味昆布。

小小薄薄的一片鹽昆布，第一個味覺印象就是：鹹。

相當深厚的鹹味，鹹到最後可以嚐出昆布的香味。

在甜紅豆湯之後吃一點鹽昆布瞬間可以感受到味覺拉扯在最甜與最鹹之間。

第三階段：以一杯熱茶結束了味覺的拉鋸戰。

那杯熱茶(就是開始時的那一杯)，

最後顯得出乎意料的好喝，

讓鹹和甜在茶香之間巧妙的平衡了。

我們就是在這樣衝突的味覺感受之下，

開始認識大阪的。