2011年8月15日

【100 reasons】布列塔尼10談。






















[布列塔尼10談]
布列塔尼是神農街裡一家義大利麵店。
在古色古香的神農街裡頭,
它用巧妙的方式構築了義大利麵店的氛圍。
類似的新舊參雜的感受在台南很多地方都可以見到。

布列塔尼的位子不多,
用餐採預約制,要先打電話和老闆訂位。
才能享受到奇特氛圍的用餐經驗。

跟小熊到過布列塔尼用餐兩次。
兩次的用餐經驗歸結出布列塔尼10談。

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布列塔尼10談:

壹、
布列塔尼,原名"仙苑"(是義大利麵店)。
不知何時改成歐風餐館的名稱。
改名後仍然供應義大利麵。
註:布列塔尼為法國的一個區名。
位於法國西北部的布列塔尼半島英吉利海峽比斯開灣之間。
首府是雷恩

貳、
布列塔尼有著法式的餐館名稱,
供應義大利麵餐點,
店內的主要裝潢風格,
以雲南式裝潢為主架構。
一進門就可以看到門口掛著整件中國式的旗袍。
且進門時,無法由大門進入,
老闆會帶領訂位的客人,從大門旁邊的小門,
彎腰進入店內。

參、
布列塔尼一樓的桌椅是需要盤腿坐著的矮桌椅。
(可容納二人)
二樓的桌椅是公園式野餐長椅。
(可容納四人左右)

布列塔尼的桌子較不穩固,
是DIY製作,用餐的時候會搖搖晃晃。


肆、
店內掛著許多大張畫,風格涵蓋很廣。
有中國熊貓、埃及法老王、中式書法掛畫、
敦煌石窟、雲南婦女.....。

伍、
第一次來用餐,
只能點"普通版本的義大利麵"。
老闆會大力推薦"帝王版義大利麵",
不過帝王版的義大利麵只有第二次到布列塔尼才能體驗。
[帝王版的賣點:番紅花+白松露醬的巧妙融合]

陸、
布列塔尼店內設置書架,
架上大多為投資理財書籍。
唯二樓的矮桌上放置了2046的電影劇照。

柒、
在等候餐點的時間,
廚房內皆未傳出義大利麵的香味。
不過端出的麵點中,
醬料的味道的確是十分特別,
好像只有布列塔尼才有的味道。

捌、
老闆(也就是廚師),
送餐來的時候。
會頭頭是道的說明各個餐點要如何食用。

套餐的餐點和食用方式有:
沙拉(一定要用湯匙食用)、
牛奶棒(食用後可增加沙拉風味)、
拖鞋麵包(配合橄欖油+醋食用)、
香草麵包(配合自製香草醬品嘗)、
鮪魚洋蔥湯(無限制)、
吐司塊(可沾湯,但一定要留下一半搭配義大利麵醬汁)、
義大利麵(趁熱)、
甜菜根奶茶(無限制)、
甜點(無限制)。

玖、
老闆說,曾經有一位美食評論家(不詳),
到了布列塔尼,品嘗完義大利麵後,
評論道:
這一定是台南最好吃的義大利麵。
從此這就成了布列塔尼的招牌語。

拾、
老闆說,他吃遍世界米其林餐廳,
尋找比他更好吃的義大利麵。
但是他始終沒有找到。
一年之中的幾天,
他仍會到國外尋找更好吃的義大利麵。


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in│布列塔尼│
地址:台南市神農街65號
電話:0917-735208(一定要預約)
時間:17:00~22:00


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