【100 reasons】住家樓下的熱炒回憶。

[住家樓下的熱炒回憶]

外宿的第一年，我和大管選的落腳處，
是東寧路上的3F兩人套房，
樓下就是我們至今仍無法忘懷的滷味熱炒店“豪品味”。

豪品味是由老闆夫婦兩人經營的店面，
專賣藥膳滷味，和家常熱炒。

營業時間是學生放學後的下午四點半到凌晨兩點半左右，
完全涵蓋了晚餐時段的樣子。

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老闆之前在飯店服務，燒了一手好菜。
讓來到豪品味的客人，看看菜單，點了家常熱炒，
卻可以享受到飯店等級的火侯和調味。

咕溜的滑蛋牛肉燴飯，柔軟飽滿的蝦仁烘蛋，
爆香精彩的宮寶三杯魷魚，以及退火開胃的苦瓜鹹蛋...

對於無法天天吃到家裡燒的菜的我們來說，
豪品味就是離我們最近的深夜食堂，
總是在剛剛好的時間滿足我們的嗜吃心情。

即使在小吃滿佈（且營業時間多元）的台南居住，
仍然無法影響它在我們生活中的一級地位。

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它讓偶爾晚歸的我們，也有享受粒粒分明的蔥蛋炒飯的權利，
即使是暢談到宵夜時刻，也能喝到中藥為底的清淡補湯，
不須自己開火，就能端上一盤綠油油的炒青菜。

老闆夫婦相當關心我們兩個住在外頭的女孩子，
總是不忘提醒我們早些回家，多多休息，
天冷的時候也幫我們多添一碗藥膳湯。
還曾打趣的說，要負責我們未來的喜宴佳餚。

每天進家門前，看見豪品味燈火通明，
老闆夫婦忙進忙出招呼客人的畫面，
就像看見我們小小城市的廚房，暖烘烘的運作著。
即使沒有用餐，也有熱湯入胃的安心和放鬆感。

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原本以為在台南的每一天，
都有深夜廚房的陪伴。

沒想到豪品味居然在某個三月天無預警的換人經營了。
常去光顧的我們都覺得好失落。

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一年過後，豪品味又重新開張，
不過習慣的客人，多半不知道這個消息。

在只有少數客人回流的情況下，
豪品味又離開我們的生活了。

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in ｜豪品味｜

我們記憶中的深夜廚房。
舊址是台南市東寧路292號一樓。