2012年4月25日

【100reasons】小走路時的下午茶























[小走路時的下午茶]


最近發現一個私房的散步行程。


說是散步,
其實要走的距離不遠,
停留的時間比較多,
觀看的時間也相當足夠。


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這個小行程包含了日式和歐式的甜點店,
以及一家新鮮咖啡豆烘焙的咖啡店。


滿足了下午茶時光的所有要素:
一杯舒服的飲料,
兩份小甜點,
滿滿的挑選時光,
和一些些的走路時間。


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【咖啡:勝利路的那豆鮮焙咖啡店】


在勝利路附近,
把車子或者機車停下來,
徒步走到那豆鮮焙咖啡店。


在這裡聞聞咖啡烘焙的香味,
然後挑一杯自己喜歡的單品咖啡、加味拿鐵、或者義大利可可。
點完咖啡以後,

可以先前進甜點販售地。






【甜點一:勝利路的轉角烘焙美食】


轉角烘焙就在那豆鮮焙的隔壁,
那間白色的漂亮房子。
主要提供精緻的歐式點心。


電影裡頭的甜派、巧可立戚風蛋糕、
手工布朗尼、焦糖布丁、閃電泡芙....
在這裡都可以找到。


配合剛剛點的咖啡或茶種類,
請店員推薦適合搭配的甜點。
替下午茶增添歐式風味。






【甜點二:勝利路的熊菓子】


在那豆鮮焙另一邊的樂器行旁邊,
有一間小小間的手做日式煎餅。


小小的招牌,小小的空間,
外頭整齊堆疊著裝煎餅的木製方盒子。


熊菓子煎餅的口味很新鮮。
有甜蜜的杏仁、蜜胡桃和焦糖腰果煎餅、
也有健康訴求的南瓜子、迷迭香和綜合豆煎餅、
大家都喜歡的牛奶和海苔煎餅也現場製作。


挑選完歐式甜點以後,
可以在這邊找到口味清淡的日式點心。


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然後就可以回那豆鮮焙享受咖啡和點心的下午茶了。


那豆鮮焙主要是販售咖啡豆、和自家烘焙的掛耳包咖啡,
老闆的咖啡哲學是"從一顆生豆到一杯好咖啡"的堅持,
希望讓來店的客人享受最好喝的咖啡。


這裡的咖啡味道十足,
一入口就可以感受到咖啡氣味的不同凡響。

配著開心挑選來的小蛋糕和煎餅,
就是最甜蜜的下午茶了。


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咖啡一 
in│那豆鮮焙│
地址: 台南市勝利路55號
電話 :06-2382310
營業時間:08:00-21:30(周三公休)

甜點一
 in│轉角烘焙美食│
地址:台南市勝利路51號
電話:06-275-7866

甜點二
in│熊菓子│
地址:台南市勝利路55-4號
電話:0928860894

營業時間:14:00-21:00(周日公休)

2012年4月18日

【100reasons】春天的花海與樹。






















[春天的花海與樹]

台南的天氣,
很適合植物生長。

冬天不長,
三四月份開始回暖的時候,
就可以明顯得感受到,
路上的植物多了許多顏色。

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小葉欖仁的葉子更新得奇快,
一點一點都是嫩綠的新葉。

黃花風鈴木的花朵搖曳在細細的樹枝之間,
也落在停在路旁兩側的車頂上,
成為台南道路旁最亮眼的鮮黃。

高高的木棉樹也在同一時候,
開出一朵一朵木瓜紅的花朵,
和掉落在地上的木棉花,
形成低頭和抬頭的風景。

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每次騎車經過住家前的東豐路上,
都像穿過彩色隧道,
一段一段數著經過的顏色。

晨間與傍晚都有拾花的人與拍花的人,
每個人都用自己的方式收藏眼前的風景。

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最令我驚豔的是台南公園的羊蹄甲,
三月初就開成一片粉紅。

遠遠看過去,
還誤以為是櫻花林。

讓人好想拿著記錄的相機、一張帆布墊子,
慫恿幾個好朋友一起,
帶著分成一層一層的點心盒,
一起到粉紅色花林野餐。

與公園裡頭快樂奔跑的孩子,
和拍攝婚紗的愛侶,
一起享受春天。

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in│台南開滿花樹的時間地點│

三月-
東豐路靠近前鋒路上的木棉花群。
東豐路與林森路附近的黃花風鈴木。
勝利國小圍牆邊的羊蹄甲。
台南公園的羊蹄甲。

五月-
木棉花下木棉雨。
東豐路上的阿勃勒會有一串串鮮黃。

2012年4月8日

【100 reasons】清明前後的春捲攤子。























[清明前後的春捲攤子]

我一直喜歡春捲(潤餅)這類小食。
薄薄的餅皮(通常沒甚麼味道),
不過卻可以把裡頭的食材紮實的收攏起來。

一口咬下,餅皮不搶焦的,
忠實地呈現各式時才搭配在一起的口感。
好像每一種材料的味道都能清楚得嚐到。

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理想春捲的材料有:

水燙過的高麗菜(且稍微切小段)、
瘦肉絲和爆香過的蛋絲、
紅蘿蔔絲或小黃瓜絲(增加脆脆的口感)、
新鮮的花生粉和糖粉(不易黏糊受潮的)、
再灑上香菜或芹菜(依照個人口感增減),
就色香味俱全了。

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因為有理想春捲的材料清單,
所以清明前後都會留意市場或街角的小攤販。

只要擺出大大兩個字「春、捲」的牌子,
我就會湊過去看看它的春捲裡頭包了些甚麼材料。
幸運的話還可以看到餅皮現場製作的過程。

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我在光明街菜市場看過一對合力製作春捲皮的爸爸和小女孩。

爸爸把手中濕濕的一大團麵糰均勻的抹在熱鐵板上,
小女孩小小的手拿著平平的鐵鏟,
等待春捲皮稍微受熱成型後,
輕輕的沿著邊線鏟起放在旁邊。

完整的圓形春捲皮照著形狀疊成一疊,
不小心弄破的春捲皮則堆成另外一疊。

他們製作春捲的情景讓春捲也多了一份春天的美妙滋味。

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in│明新喜餅│
清明前後會應景的販賣現作春捲。
有葷素兩種口味,
台南市東區裕農里東寧路500號1樓
(06)237-1467、
(06)292-3512

in│金德春捲│
在地的老口味春捲,
清明前後總是大排長龍。
台南市中西區民族路三段19號
(06)-228-5397


以及大大小小的在地市場和夜市,
都可以看到春捲的大牌子。
(通常都是白底紅字)