【100 reasons】手工製梅花印子剪刀。

[手工製梅花印子剪刀]

我是在草花弄老闆的工作桌上，
認識這把梅花印子剪刀的。

那時候因為好喜歡剪刀上頭漆著的飽和綠色，
所以向老闆問起剪刀的來歷。

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老闆說，這是把手工製的剪刀。

尖尖的頭剪起來很順手，鋒利度十足，
刀體把手由下往上彎曲延伸的線條很優雅，
不使用的時候，擺在工作桌上欣賞，
也是一種享受。

尤其吸引人的，是在把手和刀口連接處，
手工打製上的梅花印子。

五個花瓣的梅花印子，是刀剪師父手工打製，
所以在每一把剪刀上呈現的深淺度都不相同，
很有職人出品，品質保證的味道。

所以他挑了幾把留在身邊，
在工作時使用，在休息的時候瀏覽，
從生活上使用的器具開始把美感經驗實踐。

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對我來說，
這把剪刀的弧線，
讓我想起舊式市場吊掛肉品的金屬大鉤子。
有種鋒利而精準的美感。

上頭的綠色漆，顏色偏暖，
好像柔化了剪刀原本的冰冷與尖銳。

後來到布市場，
恰好見到有販賣梅花印子剪刀的店家，
才曉得這個樣式的剪刀，
原本是作為修剪指甲使用的。
以前人手一把，是萬用款的那種指甲剪刀。

而綠色漆的款式，刀頭金屬比較粗厚，
適合在較硬的物品上使用。

我也買了幾把，
作為修剪枝葉和小紙張的合手工具，
也作為自己的職人精神私房收藏。

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古早味手製梅花印剪刀

in｜永泰興刀剪行｜
製作地在台南市中華南路二段268號，
不過西門布市場裡頭的販賣生活用品和道具的店家，
就可以看到這些手製刀剪的蹤跡。

【100 reasons】復古藍色鐵車的洋菓子玻璃櫃。

[復古藍色鐵車的洋菓子玻璃櫃]

台南一直有小京都的美稱。

這裡有著歷史輝煌的古蹟建築，
總是令人驚喜的小巷弄，
傳承好幾代手藝的百年小吃店家，
和數不清的大小廟宇。

天空安靜的時候，走在路上，
會有種自己身在日本的錯覺。

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這裡提到的，是讓我身在台南，
也可以過的很有日本風味的甜點：
下町洋菓子的甜點。

它的營業方式很特別，
店面是台假日才會開敞的復古藍色鐵車。
鐵車上的玻璃櫃，就是擺放蛋糕，
任君挑選的細膩展示櫃。

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很多來逛逛府中街的人，
都會被街上那台土耳其藍色的復古鐵車給吸引。

沒有營業的時候，大家都湊過去拍拍照，
輕輕搭著車子的方向盤，
或者學學紅色小人而招牌上的表情。
這個小人兒臉上有紅通通的印子，
光是看著他，就可以感受到好吃的甜點的氣質。

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等到點心時分果子店一開張，
車子旁馬上就聚集了尋覓理想下午茶的人們，
來購買店家自製的手工瑪芬蛋糕和冰淇淋泡芙一類的甜點。

我來拍照了好多次，
終於有一次等到了它的營業時間。

看著玻璃蛋糕櫃裡頭小巧可愛的蛋糕排列，
（一面不忘記拍照好好保存下來），
後來選了是白蘭地風味的布朗尼，
濕軟的蛋糕體，和淡淡的酒香，是這個蛋糕迷人的地方。

唯一讓人有點苦惱的是，
復古鐵車玻璃櫃裡頭的蛋糕和泡芙，
看起來每個都好美味，
層層疊疊的放在白色的方形盤子裡，
手寫字體的標示牌子，還畫了彩色的插畫。

只有一個人前往的時候，
還真難決定要買哪個甜點。

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in|下町洋果子|
在府中街商圈裡頭，
營業時間是週末下午兩點半以後，
一直到甜點賣完。

【100 reasons】美味的滷味與小菜選擇。

[美味的滷味與小菜選擇]

台南有許多好吃的麵攤，
和古早味的眷村麵食店。

各店家都有自己拿手的麵類主食，
和以私房的方式，
調味和製作的滷味和小菜。

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主題的麵食的部份是不同店家的精神指標，
各家有各家想要強調的口味。

有些店家的拌麵醬口味偏甜，
有些店家的麵條彈性十足，
有些店家的蒜末用量很豐富。

小菜的選擇和安排，
是我喜歡探究的地方。

小菜雖然是配角的部份，
卻是店家認為"最適合搭配我們家主食"的重要角色。

不論是調味的選擇(常常使用跟主菜相同的香料)，
或者是切片的方式，
都可以看出，和主食同源系出的特色。

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廟口牛肉麵的蔥末豆干，
是我覺得最有靈魂的麵攤小菜。

老闆以切片刀熟練無比地，
把豆干切成幾乎可以透光的薄片，
刀子的剁剁聲，聲音連貫且流暢，
再灑上滿滿的蔥末（也是切的又輕又薄），
淋上香油和醬料，蔥末豆干才會壯麗的上桌。

香油和醬料把豆干上的空氣小孔洞填滿，
用筷子很容易同時就把蔥末和沾滿醬料的豆干一次夾起，
入口的口感濕潤，蔥末辛香，
薄透的豆干片以不同方向疊在一起，
口感層次豐富，
跟成塊的豆干完全不一樣的享食感受。

有時吃罷一盤，
還會不由自主的再夾一塊滷味豆干，
請老闆切成薄片。

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想要吃主食的時候，
我有圓環頂陽春麵，公園路市場麵攤，
和自家巷口便宜麵店可以選擇。

不過感到嘴饞，只想吃點小菜的時候，
我最先想到的還是廟口牛肉麵的蔥末薄片豆干。

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in|廟口清燉牛肉麵|

營業時間：10:00~14:00
電話：(06)2358357

位置在台南市府連路與樹林街口，
路面有點斜斜的地方。
午餐前後，看到許多人聚集用餐的鐵皮屋，
就是店家的所在地。

【100 reasons】老宿舍的貓咪巷弄。

[老宿舍的貓咪巷弄]

南一中校舍後方的舊教師宿舍，
鄰近勝利路巷弄裡頭的安靜住宅區，
是許多退休老師居住的地方。

這裡有成排的老宿舍平房，
和不同姿態的貓咪們聚集生活，
是我心目中的貓之村。

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在這裡可以看到不同花色和名稱的貓咪。

趴在圍牆上的白色黑點點貓咪，
看起來像貓之村的長者，
我們到這裡看貓咪和靜靜拍照的時候，
牠始終用淡黃色的眼睛，定定看著我們。

坐在柱子上打呵欠的老虎花紋貓咪，
在快門按下之前，閉上了眼睛。
毛的花色融入在舊宿舍的背景裡，
看起來完全懶洋洋的樣子。

黑色和橘色斑紋的一對貓咪，
沿著旁邊球場的鐵線欄杆牆，
排隊往夕陽的方向，貼著前一隻貓咪的尾巴，
慢慢而輕巧的行走著。

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貓咪這種動物，
與生俱來一種不被打擾的氣質。
不論來訪的人節奏如何，
牠們仍然用自己的方式和周遭的環境相處著。

和這群舊宿舍建築一樣，
不論外頭的大馬路上新店一家一家開張，
它們仍然守著這個地方的靜謐和沉穩。

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我來的時候，正逢太陽下山時，
貓咪們的動作和自顧自靈巧的樣子，
好像正在準備晚上的秘密集會一樣。

我不知不覺的也一起參與了貓咪村的魔幻時刻。

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in｜南一中舊教師宿舍附近｜

舊房子和小巷弄間，
在黃昏的時候，貓咪懶洋洋，
可以一邊看貓，一邊散步迎接晚上。

【100 reasons】想念小丑魚。

[想念小丑魚]

我也養過小丑魚。

那時候我和大管還住在東寧路的家，
朋友送我們兩隻橘白相間的小丑魚。

在詳細的詢問過餵養方式和照顧準則之後，
買了魚缸和簡單的供氧設備，
我們就一起開始體驗呵護海水魚的海洋生活。

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每天一回到家，東西都還沒放下。
第一個動作一定是先湊到魚缸旁邊，
看看一對魚兒看起來有沒有精神、餓不餓。

偶爾桌子旁邊會出現：我餵過魚了哦!
這類隨手留下的的小留言字條。
缸內缸外，都有悠悠而綺麗的海洋語彙。

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因為知道海葵是小丑魚的玩耍地和家，
我們一人挑了一株海葵，當作牠們的預備小屋。
並且約定游到白色海葵的魚兒叫貝果，
游到褐色海葵的魚兒叫可頌。

望著魚缸出神對那時候的我們來說，
都是件自然不過的事。

小丑魚長大的很快，
很容易感受的到牠們體態的變化，
但顏色總是一樣鮮豔，
在水裡頭和海葵玩耍的樣子也一樣動人。

海葵也不是總是靜靜的不動，

牠們也會伸出觸手捕食我們餵的小片蝦肉，

或者是在一夜之間慢慢的沿著缸內的岩石移動休息的位置。

和牠們相處的日子裡頭，

醒時和睡前會看到不一樣的缸內風景。

也在觀察海水密度、溫度和光線的過程之中，

體驗時時刻刻呵護小小生物的心情和趣味。

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心曠神魚水族館是我們在海洋生活中的最佳諮詢店家。

我跟大管習慣到那裡購買比例剛好的海水，
定期幫缸內的魚而補充乾淨的水環境。
常常兩個人騎著小小的機車，
前台載著桶裝水的大罐空罐子，
準備裝回小丑魚必備的海水。

不知情的人也許覺得我們大費周章，
不過我卻總是很享受那一段二十多分鐘的車程，
和輪流提著一桶海水上樓梯的過程。

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in | 心曠神魚水族館 |


地址：台南市東區裕信路169號
電話：(06)3318867


這裡分享的是看看魚、聊聊天的地方。
是我很喜歡的親切水族館，有好多色彩鮮豔的魚兒和其它水中朋友。

養魚的你可以來跟老闆討論魚缸佈置的心得，
只想看看魚的你，偶爾來走走也很不錯。