【100 reasons】在回台南的火車上。

[在回台南的火車上]

這個主題比較特別。

因為常坐火車往返台南和台中，
所以遇見過許多往南方去的有趣事情。

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每一次上車和下車，
都是陽光和氣溫的小實驗。

通常火車越往南邊開，天就越放晴。

原本上車之前還碰得到雨水，
到台南的時候，都變成雨後清新的空氣；
或者下車以後，馬上就感受到陽光的溫熱，
可以理所當然地撐起顏色鮮艷的陽傘，走入人群裡。

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火車的悠活速度，和窗外流過的風景，
好像很容易就可以和鄰近的人們開啟一段對話。

我在車上遇見過許多不同的人。
這些人和我說過的話、或者分享的事情，
也常常給我不一樣的心情。

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這週在回台南的火車上遇見一位老伯伯。

我看他一直站著，
所以走到他旁邊問問他：怎麼不坐下?

伯伯說他已經坐了很久了，站一下比較舒服。

然後他拿出手中的票給我看：居然是從花蓮萬榮坐過來的!
凌晨不到一點就上車了，
已經坐了七個小時的莒光號火車。

後來伯伯為了答謝我，
(因為我好像是這七個小時以內唯一跟他說話的乘客)，
唱了一首手語歌給我聽。
(還不忘用手指比畫歌詞的意思)，
歌詞的內容是關於期待再相會，
人生很快樂之類的。

伯伯說他這一輩子都過得很快樂。

聽到一位長著邊唱著歌、邊自信的這麼說，
我想往後再也想不到甚麼值得自己苦哈哈的理由了吧。

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in│往南的火車上│

1.自強號通常在速度上比較有效率。
2.若是要欣賞美景，或者沿途寫字拍照，
莒光號應該是比較好的選擇。
不過度劇烈的車速有助於手部動作穩定度的維持。

【100 reasons】雨天在家整理食材。

[雨天在家整理食材]

梅雨季節，連續幾日雨細細的下。
還沒到無法出門的程度，
不過完成重要的行程後，
還是想待在家。
就這樣自然地多出了許多與自己相處的時間。

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如果可以，
在綿綿細雨的日子裡，
我會到家裡附近的菜市場或生鮮超市，
挑選一些簡單的食材。
然後再回到家，伴著雨的聲音，
花一個下午慢慢的整理食材。

小黃瓜、地瓜、馬鈴薯、
芹菜、紅蘿蔔、
美生菜、甜椒....
稍微整理一下，
都可以作為未來一周的自製餐點。

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地瓜和馬鈴薯洗淨之後，
就可以放入電鍋裡蒸熟。
不論是熱熱的吃，
(地瓜沾上梅粉，馬鈴薯灑上胡椒鹽)
或者冷了以後拌成涼拌，
都很有飽足感。

其它蔬菜則是洗淨以後，
切成可以入口的大小，
把水瀝乾以後，
分裝在保鮮盒裡頭。

各抓一些放在大碗裡，
淋上胡麻醬，就是清爽的夏日沙拉；
拌入柳橙醬，也可以做成蔬菜滿分棒；
若是涼拌吃膩了，
將蔬菜和cheese、香料鹽，
一起放入電鍋燉煮，
也可以完成一道簡單的cheese燉菜。

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花了一個下午整理分裝的食材，
可以用簡單的方式料理，
做為接下來幾天的輕食選項。

在慢慢清洗食材、
和選擇料理方式的同時，
也和諧地度過雨天了。

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in│自己的房間│

1.雨天更適合，
因為自然雨聲嘩啦啦。
2.多種料理方式，
可以嘗試著互相搭配，
可以有更多樣式的餐點享受。

【100 reasons】小轉角碗開富貴。

[小轉角碗開富貴]

我住的地方距離開元路的菜市場不遠。
在道地的早餐選擇上，
多了很多美味的可能性。

早上醒來的時候，
如果想吃些鹹的簡單早餐，
我就會到開元路市場附近巷子裡的林家碗粿。
點一份碗粿，
有的時候會加一碗味噌湯。

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林家碗粿是三十年的老店家，
碗粿用每日現磨的米漿製作，
嚐起來有濃濃的米香味。
配上店家特製的甜鹹碗粿醬油，
每吃一口就感覺好台南。

吃碗粿的時候一定也少不了味噌湯，
(其實吃粽子的時候也是)，
餐點之後的味噌湯，
總是延續了味覺的享受。

林家的味噌湯，
除了味噌和大骨高湯的味道，
最特別的地方就是甜。
小魚乾的甜味、豆腐的甜味、油條的甜味，
都在這碗小小的湯裡頭被實現。
味噌湯的湯料很實在，
每一次舀起湯，湯匙裡頭都是豐富的湯料。

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從早餐就可以和在地的美食連結，
是一種令人精神大振的好方法。

一早就能讓熱熱的小食暖胃，
一早就能融入市場叫賣的熱絡，
一早就能被這個城市的生命力感染。

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現在林家碗粿還有了新的名字，
叫做"林家碗開富粿"(花開富貴)。

讓來這裡的客人，
除了飽足一頓，
也感受到滿滿的林家祝福。

in│林家碗粿│

營業電話：0922-923456、06-2368417

營業地址：台南市北區開元路148巷7號

1.碗粿有三種選擇：

大碗粿：有蛋黃和香菇的碗粿。

小碗粿：沒有蛋黃和香菇的碗粿。

素食碗粿：使用素肉燥和素香菇的碗粿。

我都點大碗粿，因為覺得蛋黃和香菇實在很對味。

2.這裡有宅配服務，

而且碗粿的包裝使用可微波的包裝，

在其它的地方也可以享受到林家碗粿的Q彈滋味。

【100 reasons】貝果把咖啡店悠閒帶回家。

[貝果把咖啡店悠閒帶回家]

魚羊鮮豆咖啡是我家巷口附近的一家咖啡店，
就在台南行道樹最茂密的東豐路旁。

這裡的咖啡香氣特別濃郁。
晴天的時候可以聞到咖啡和著陽光樹葉的味道，
雨天的時候可以聞到咖啡混著雨水泥土的味道，
每次騎車經過這段路，都會特別放慢速度，
深深呼吸一口。

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除了經過時候的嗅覺享受之外，
這裡的咖啡和點心也都是我愛不釋手的原因。

偶爾忙完一天回家，
把機車停好、手上的東西放下以後，
就會換上輕便的衣服小散步到魚羊咖啡外帶一份貝果。

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魚羊咖啡的貝果果很特別。
我喜歡點抹醬口味的貝果。

貝果看起來小小的、顏色比較深，
烤得比較久、比較脆，
從第一口到最後一口都是厚實的口感，
慢慢嚼慢慢嚼，也能嚼上好一陣子，
而且充滿濃郁的肉桂香味。

貝果中間的抹醬一點也不馬虎，

風味有點像重起士蛋糕，

沒有奶油的黏膩感，反而有檸檬味的清香。

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外帶咖啡店的點心是有特殊魔力的。

在店裡享受咖啡和點心，
可以和店內的客人並肩沉醉在咖啡香裡，
完完全全的道地；
回家裡享受咖啡和點心，
可以把咖啡店的悠閒時光帶回家裡，
無憂無慮的開心。

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in│魚羊咖啡│

台南市東豐路275號

(06)2748717

1.這是東豐店，

另外在長榮誠品的B1和成功大學圖書館也可以遇見魚羊咖啡。

2.除了貝果以外，

店內還有好大好大料多實在的三明治、

好喝的咖啡、濃郁的cheese bar、

酒香味的松露巧克力、黑手黨甜點MAFIA，

全都值得一嚐。

【100 reasons】吐司燒店逗逗小貓。

[吐司燒店逗逗小貓]

我很喜歡小狗小貓。

所以經過有養寵物的特色店家，
都會停下來逗留一下。
看看他們的小狗小貓，順便用餐。

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勝利路上的貓吐司，
就是適合逗留的小貓店家。

老闆本身很喜歡貓咪，
所以在店裡養了兩隻店貓。
陪伴客人用餐。

讓無法養寵物的租屋族，
也有一些享受毛茸茸溫度的去處。

店內有時候會有些待認養的小貓，
在吐司的香味之間，
等新主人把牠們帶回家。

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貓吐司主要的餐點就是我們熟悉的土司燒三明治。
可以選擇全麥吐司或者白吐司外皮，
以及自己喜歡的吐司燒口味。

老闆會用吐司燒模具加熱，
把滿滿的餡料封在兩片土司中間。
拿起來不沾手，
也不擔心餡料灑出來；
吃起來有脆脆的土司邊，
和溫熱的多口味餡料。

每種口味的吐司燒，
都是老闆自行研發料理的。
起士口味的吐司燒，中間夾著厚厚的起士；
日式煎蛋口味，則是夾著綿綿的玉子燒；
戚風朱古力口味，中間除了有戚風蛋糕，還有巧克力醬；
德國香腸口味，除了香腸切片以外，還有夠味的酸菜。

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在這裡可以吃吃吐司燒、一邊逗逗小貓。
兩隻小貓在店裡頭跳來跳去，
動不動伸伸懶腰、玩起桌上的筆，

看貓咪對每個客人都好奇的模樣，
忍不住開始認同寵物加上簡單食物的自然療癒力。

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in│貓吐司│
營業時間：11:30~23:00(周日公休)
電話：0961198291、 06-2360223
地址：台南市東區懷恩街56號